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Category: Tradiciones.

  • Tatatacháaaaaan…. ¡pacharán!

    26 octubre, 2014 by La Chiquita de Campo

      Desde mediados de septiembre hasta finales de octubre es cuando, generalmente, se suelen recoger las endrinas. Este fruto es el que se utiliza para elaborar el pacharán. El.... Read more

  • Las rosquillas de Pauli, las mejores rosquillas del mundo

    1 julio, 2014 by La Chiquita de Campo

    Las rosquillas de Pauli son las mejores rosquillas del mundo. Llevábamos tiempo queriendo aprender su receta y este sábado nos ha dado una sorpresa: nos ha enseñado todos sus.... Read more

  • El enigma del Santo Grial: desde San Pantaleón de Losa a Siones del Valle de Mena

    30 abril, 2014 by La Chiquita de Campo

    UNA JOYA DESCONOCIDA En el centro del Valle de Losa, concretamente en San Pantaleón de Losa, emerge una curiosa montaña que se asemeja a la quilla de un barco.... Read more

  • Jabones artesanos

    28 abril, 2014 by La Chiquita de Campo

    EL TALLER DEL JABÓN Este fin de semana he estado aprendiendo algunos secretos sobre cómo hacer jabón de forma artesana en la tiendita-taller que Lorena tiene en Quincoces de.... Read more

  • Calendario de siembra y recolecta del Valle de Losa

    26 marzo, 2014 by La Chiquita de Campo

    Un lugar para cada cosa y cada cosa en su lugar Ya lo dice el dicho popular, hay lugares que son propicios para el desarrollo de unos cultivos determinados.... Read more

  • Experiencias extraordinarias con un zahorí

    14 febrero, 2014 by La Chiquita de Campo

    Eloy, el zahorí de Teza. Eloy era una persona entrañable que vivía en el pueblo de al lado. Mientras fui adolescente, insistió en enseñarme su “don”. Él era zahorí..... Read more

  • La elaboración de las morcillas de Burgos

    18 enero, 2014 by La Chiquita de Campo

    La elaboración tradicional de morcillas en el Valle de Losa sigue los pasos que os voy a relatar. Ingredientes:   En la receta es fundamental la sangre del cerdo,.... Read more

  • El secreto de la receta de los chorizos caseros de Lastras

    7 enero, 2014 by La Chiquita de Campo

    LA RECETA SECRETA DE LAS ABUELAS   Esta es la receta de los chorizos que tradicionalmente se ha seguido en Lastras, generación tras generación. Para comenzar, tras la matanza.... Read more

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