¡¡Advertencia!!: para el pisto embotado, NO se añade huevo. Eso se puede hacer posteriormente, cuando se vaya a consumir la conserva. Basta con abrir el tarro, verter el contenido en una sarten y cuando el pisto esté caliente, añadir el huevo batido.
Consejo: embota el pisto en tarros de diferentes tamaños. Utiliza tarros pequeños si quieres sacarlo para utilizarlo como guarnición para el pescado.
El pisto es un plato sabrosísimo que combina en un sofrito hecho con unas gotitas de aceite, cebolla picada muy finita, con dados de pimiento verde, pimiento rojo, tomate y calabacín.
No olvides la sal.
Una vez hecho, se mete en tarros que se tapan y se hierven al baño maría durante 5 minutos.