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Los inicios
El inicio de todo lo que haces cada día es un reto. ¿Alguna vez, te has propuesto hacer algo nuevo? ¿O de otra manera?
Agro-cultura
¿Os habéis parado a pensar qué es lo que sustenta nuestras necesidades más básicas? Repito e insisto: las más básicas.
Tradiciones
A veces, lo que pensamos que es innovador, ya estaba inventado. Y lo que estaba inventado, se vuelve a reinventar.
Art-Decó Rural
¿Por qué no le damos una nueva oportunidad a las cosas? Reanima lo que anteriormente tuvo otro aspecto, conservando su esencia.
Recetario del pueblo
Una vez escuché decir a una persona que, si ella desapareciese, se perdería para siempre su receta. Recuerdo que se me encogió el estómago.
Miscelánea
El día que descubrí el significado de ecléctico pensé: “eso es lo que quiero ser de mayor”. Os invito a buscar el concepto.
La vuelta a los orígenes
Saber de dónde vienes, te ayudará a comprender hacia dónde vas
INQUIETUDES CULINARIAS.
Esta sección está aquí en honor a mi abuela y en reconocimiento a todas las abuelas del mundo. Tras leer esto, seguro que te ha venido a la mente la imagen de la abuela llenando el plato hasta desbordarlo y diciendo: -¿pero no vas a repetir?-. Pero el motivo de la dedicatoria es otro, premiar su paciencia. Hoy en día, el mundo nos ha transformado por completo, no dedicamos tiempo a guisar, ni a charlar entre fogones. No esperamos a que cada cosa madure siguiendo su ritmo y alteramos sus ciclos de vida de forma artificial. Y esto pretende ser una oda al saber esperar, de forma natural, de nuestras abuelas.
